Zeytinyağlı Yaprak Sarması

04-06-2018 12:12
Son Güncelleme :08-06-2018 17:05
Kalem gibi ince ince sardığınız sarmalarımızı çay saatlerinde ve aksam yemeklerinde sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Ağır Ateşte
1 Favori
4-6 Kişilik
60 Dakika

Malzemeler

  • Yarım kilo Yaprak
  • Tuz
  • 1 litre su
Sosu için;
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
İçi için;
  • 2  limon
  • 3 orta boy domates
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet yeşil nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz
​​​​​​Uzeri için;
  • 2 su bardağı su
  • 1 limon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı


Hazırlanışı

  • Geniş bir tencereye 1 litre suyumuzu koyup kaynatıyoruz.İçerisine bir miktar tuz atıyoruz.Yapraklarımız sararınca hemen ocaktan alıyoruz.Yaprakları soğumaya bırakırken aynı zamanda sosumuzu hazırlıyoruz.
  • Sosu için;küçük bir tavada kup kup doğranmış soğanları ilave edip içerisine salça koyup kavurun.
  • İç harcı için; pirinçleri yıkayıp geniş bir kaba alıyoruz.İçerisine maydanoz ve naneyi ince ince kıyıp ilave ediyoruz.Limonun suyunu sıkıp harca doluyoruz.Sosumuzu ve baharatları harca ekleyip karıştırılır.
  • Yaprakları tezgaha koyup içine harcını ilave edip tek tek sarıyoruz.
  • Tencereye dizelediğimiz sarmalarımızın üzerine yuvarlak halinde doğradıpımız limonu ilave edin.Zeytinyağı ve suyunu koyup kısık ateşte 1saat pişiriyoruz.
  • Pişen sarmaları servise alabirsiniz.
                                      Afiyet Olsun...