Zeytinli Kekikli Bazlama

17-05-2018 10:10
Aktif maya ile hazırlanan bazlama tarifi.
Kızartma
0 Favori
2-4 Kişilik
40 Dakika

Malzemeler

* Zeytinli Kekikli Bazlama 

Hamur:
2 - 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Aktif Maya
½ çay bardağı ılık su 
4 - 4 ½ su bardağı un 
1 yumurta (orta boy) 
½ çay bardağı sıvı yağ 
1 su bardağı ılık su 
½ çay kaşığı tuz 

İç malzeme:
1 tatlı kaşığı kekik 
1 ½ çay bardağı ince doğranmış siyah zeytin 

Açmak için:
3 - 4 yemek kaşığı sıvı yağ 

Pişirmek için:
4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ 

Sürmek için:
2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Ön hazırlık:
Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile bir kaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

2. Hamurun hazırlanışı:
Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Yumurta, sıvı yağ, ılık su ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

3. Şekillendirme ve pişirme:
Mayalanan hamura kekik ve zeytini ekleyip tekrar yoğurun. 10 eşit parçaya bölün. Hafif yağladığınız tavayı orta ateşte ısıtın. Hamurlardan birini tezgah üzerine alın, üzerine 1 çay kaşığı sıvı yağ sürün ve elinizle bastırarak 15 cm çapında açın. Açtığınız hamuru tavada arkalı önlü pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz bazlamayı servis tabağına alın ve bekletmeden üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp pişirin. Sıcak servis yapın.