Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

08-06-2018 14:02
Bulgurun mercimekle muhteşem uyumu ...
Tencere
2 Favori
4-6 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
  • 3 su bardağı sıcak et suyu ya da (3 su bardağı sıcak su +1 et bulyon)
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yeşil biber


Hazırlanışı

  1. Soğanı ve biberi  yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
  2. Zeytinyağını tencereye alın, soğanı ve biberi ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Üzerine sarımsakları ekleyip 1-2 kez karıştırın. Salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar 1-2 dakika kavurun.
  3. Tencereye bulgur ve haşlanmış mercimekleri ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
  4. 3 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  5. Suyunu çeken pilavın altını kapatın. Tencerenin ağzına havlu kağıt serip kapağı sıkıca kapatın ve 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
  6. Demlenen pilavı hafifçe ıslattığınız kaba alıp tabağa ters çevirin ve servis yapın.