Yaprak Sarması

03-06-2019 19:07
Ana yemeklere alternatif olarak aksam yemeklerinde tüketebilirsiniz
Tencere
0 Favori
6-8 Kişilik
25 Dakika

Malzemeler

  • 500 gram yaprak 
  • 1 adet limon
  • Zeytinyağı
İç harcı;
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • Maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Nane
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ


Hazırlanışı

  1. Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
  2. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür.
  3. Pirinç yıkanarak  kabın içerisine eklenir.
  4. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.
  5. Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
  6. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. 
                                     Afiyet olsun