Turşu

27-09-2016 20:08
kornison ve karışık turşu
Pişirilmez
1 Favori
6-8 Kişilik
44 Dakika

Malzemeler

  • 1kg kornişon
  • Yarım kg acur ve kelek
  • yarım kg havuç
  • yarım kg yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • 3-4 baş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı nohut
  • 7 yemek kaşığı iri tuz
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 litre kadar su
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 1 demet maydonoz
  • 5-6 adet küçük salatalık

Hazırlanışı

sebzeler güzelce yıkanır salatalıkların uçları temizlenir. havucların dışı kazınarak dilimlenir. kırmızı biber de temizlenerek dilimlenir. acur be kelek istenilen büyüklükte doğranır. salatalıklar kürdanla delinir.

salamura tur§u suyu icin, icme suyuna tuz limon tuzu ve sirke eklenip iyice karıştırılır.  1 tane de küp şeker eklenir. kavanoza önce biraz nohut ve sonra istenilen sebzeler aralara sarımsak serpilerek sıkıca yerleştirilir. üzeri bir tutam maydanoz ya da dereotu ile kapatılıp sirkeli suyu ilave edilir. kapağı sıkıca kapatılıp taşma durumuna karşın bir tepsiye alınarak güneş görmeyen bir yere kaldırılır. 10-15 gün sonra hazır dır

Benzer Tarifler