Portakallı İrmik Tatlısı

01-10-2013 09:09
Fırın
7 Favori
8-10 Kişilik
60 Dakika

Malzemeler

Hamur için
  • 50 g yumuşak margarin
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
  • 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Islatmak için
  • 100 ml (yarım su bardağı) ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
Krema için
  • 1 poşet Dr. Oetker İrmik Tatlısı
  • 200 ml (1 su bardağı) portakal suyu
  • 300 ml (1,5 su bardağı) süt
  • 25 g margarin
Üzeri için
  • 65 g (yarım su bardağı) bütün çiğ badem
  • 3 adet portakal
  • 1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 100 ml (1 çay bardağı) portakal suyu
üzeri için
  • 150 ml (1,5 çay bardağı) su

Hazırlanışı

Margarin ve toz şekeri mikser ile 2 dakika çırpın. Yumurta ve şekerli vanilini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Üzerine un, nişasta ve hamur kabartma tozunu ekleyin. Mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru yağlanmış 16x26 cm boyutlarındaki kalıba alın ve pişirin.

 

Elektrikli fırın ayarı:

Turbo pişirme:          160°C (önceden ısıtılmış)

Alt-üst pişirme:         170°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi:         Yaklaşık 15-20 dakika

Yarım su bardağı ılık süte 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Keki fırından çıkarıp bekletmeden üzerine ılık şekerli sütü dökün. Keki soğumaya bırakın.

1 su bardağı portakal suyu ve 1,5 su bardağı sütü bir tencereye alın ve üzerine irmik tatlısı poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca margarini ilave edin, ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp kalıptaki kekin üzerine döküp yayın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.

Bademleri sıcak suda 20 dakika bekletip süzün. Kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Portakalların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bademlerle birlikte irmik tatlısının üzerine sıralayın.

Tartjöle ve 2 yemek kaşığı toz şekeri küçük tencereye alın ve iyice karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı portakal suyu ve 1,5 çay bardağı suyu ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp 1-2 dakika karıştırarak soğutun. Kaşık ile portakal ve bademlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Benzer Tarifler