Mereng (Beze)

23-07-2014 01:01
Merenglerim(bezelerim)
Fırın
0 Favori
4-6 Kişilik
120 Dakika

Malzemeler

  • 4 yumurta akı
  • 4 çay bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu
  • Küçücük bir tuz

Hazırlanışı

Yumurta aklarını, şekeri, limon ve tuzu kıvam alıncaya kadar 10 dk çırpın.

Çırpma kabınızdan daha büyük bir kabın içine kaynar su koyun, çırpma kabınızı su dolu kaba oturtup 10 dk da bu şekilde çırpın. Böylelikle toz şeker kabınız ılındıkça daha kolay eriyecektir. Bu işlemden sonra da biraz daha çırpmaya devam edin. Karışım iyice kıvamlı olduğunda çırpma işlemini bırakabilirsiniz. Çırpının ucunu kaldırdığınızda malzeme çırpıcının uçlarında olduğu gibi durmalı, aşağı düşmemeli. 100 derecede, en az 1 saat, mümkünse 1.5 saat pişirilmeli...Üzerlerininkızarmamasına dikkat edelim, bembeyaz kaldığında güzel oluyor..Afiyet olsun
.
 
 

 

Benzer Tarifler