Kedi Sepeti

17-03-2014 11:11
Fırın
3 Favori
8-10 Kişilik
60 Dakika

Malzemeler

Hamur için:
  • 475 g (4-4,5 su bardağı) un
  • 1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
  • 45 g (yarım çay bardağı) toz şeker
  • 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
  • 200 ml (1 su bardağı) ılık süt
  • 50 ml (yarım çay bardağı) sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta akı
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
Dolgu için:
  • 1 poşet Dr. Oetker Bitter Çikolatatlı Puding
  • 400 ml (2 su bardağı) süt
  • 2-3 yemek kaşığı fındık kırığı
  • 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm
Süsleme için:
  • 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
  • 200 ml (1 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
  • 1 poşet Dr. Oetker Bitter Glazür
  • Dr. Oetker Şekerli Pasta Süsü
  • Dr. Oetker Kakao

Hazırlanışı

Hamur:
Unu eleyip maya ile karıştırın. Toz şeker, şekerli vanilin, süt, sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-50 dakika bekletin.

Dolgu:
2 su bardağı sütü tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp üzerine fındık kırığı ve kuru üzümü ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme:    160°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme:   170°C (önceden ısıtılmış)

 

Şekillendirme ve pişirme:
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Hamurun 1/3’ünü hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. Hamurdan 1,5 cm genişliğinde 20 cm uzunluğunda şeritler kesin. 18 cm çapında derin bir kalıbı fırın tepsisine alt üst çevirip üzerini margarin ile yağlayın. Hamur şeritlerini metal kalıbın üzerine sepet şeklinde yerleştirin. İki ince uzun rulo yapıp birbirine sarın ve sepete çerçeve yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün.

Kalan hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her birini elinizde yuvarlayıp açın, ortalarına tepeleme birer tatlı kaşığı puding koyun ve yuvarlayarak kapatın. Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine sıralayın. Her iki tepsiyi de fırına koyup pişirin.

Pişirme süresi: 
Sepet için yaklaşık 10-15 dakika

Toplar için yaklaşık 20-25 dakika

Fırından çıkarıp soğutun. Sepeti kalıptan ayırın ve ters çevirin. İçine topları doldurun.

Kaplama ve Süsleme:
1 su bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın.
Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Krem şantiyi krema sıkma torbasına doldurun ve topların üzerine sıkarak kedi şeklinde süsleyin. Buzdolabında 1 saat bekletin. Glazürü tarifine göre eritip pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve şekerlemelerle birlikte süslemeyi tamamlayın.


Youtube kanalımızdan tarif videosunu izlemek için tıklayınız...

Benzer Tarifler