Karamelli Sütlaç

14-07-2016 13:01
Ağır Ateşte
1 Favori
4-6 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 subardağından bir parmak eksik pirinç
  • 1 subardağı tozşeker
  • 1paket dr oetker vanilya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu dr oetker mısır nişastası
  • karameli için :1 subardağı tozşeker
  • 1 subardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım limonun suyu
  • süslemek için 1 küçük kase fındık

Hazırlanışı

pirinci yıkayalım tencereye alalalım üzerine bir parmak geçecek kadar su dolduralım yumuşayana kadar pişirelim sütü ekleyelim 10 dk böyle pişirelim şekeri ilave edelim karıştıralım 10 dk kısık ateşte pişirelim nişastayı çok az su ile eritelim sütlaçtan bir iki yemek kaşığı alıp içine katalım bu karışımı yavaş yavaş sütlaça ekleyelim karıştıralım vanilyayı serpelim tekrar karıştıralım ocağın altını kapatalım kuplara pay edelim üzeri kaymak bağlarken diğer tarafta karameli hazırlayalım yanmaz tavaya şekeri dökelim ocağın altını kısalım hiç karıştırmadan şeker rengini değiştirince tereyağını ekleyelim sonra ocağın altını kapatıp suyu ilave edelim limon suyunu koyalım ocağın altını açalım çok kısık ateşte 3-5 dk pişirelim sonra kaymak tutan sütlaçların üzerine birer yemek kaşığı karamelden koyalım fındıkla süsleyelim soğuyunca servis yapalım afiyet olsun

not :ben hiç karemel yapmasını bilmeyenlere tavsiye etmiyorum çünkü yanabilirler  ama hazır karamelller var kullanabilirler çok değişik güzel bir tarif oluyor

Benzer Tarifler