Karamelli Milföy

06-05-2015 10:10
Fırın
1 Favori
8-10 Kişilik
40 Dakika

Malzemeler

Krema:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 poşet Dr. Oetker Kazandibi
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 25 g margarin
Milföy kareleri için:
  • 10 adet milföy hamuru (kare)
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
Glazür:
  • 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
  • 1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Kremanın hazırlanışı:
1 su bardağı sütü bir kaba alın, üzerine kazandibi poşetini boşaltın, kaşıkla iyice karıştırın.

2 yemek kaşığı toz şekeri bir tencereye alın, kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel rengi olduğunda 2 su bardağı süt ekleyin, eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında kazandibi ile karıştırdığınız sütü ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğutun.

Margarini mikser ile iyice çırpın, hazırladığınız kazandibini de ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. Buzdolabında bekletin.

Milföyün hazırlanışı:
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Turbo pişirme:  220°C
Alt-üst pişirme: 230°C

Milföyleri tezgaha alın, 10-15 dakika bekletin. Merdane ile kendi büyüklüğünün iki katına çıkıncaya kadar açın. Ortadan ikiye kesin ve çatal ile üzerlerini delin. Tepsiye sıralayın.

Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı süt ile çırpın, milföylerin üzerine sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkartıp 20-25 dakika soğutun. Aralarına krema sürerek üst üste 4 kat olacak şekilde kapatın.

Süsleme ve servis:
Pudra şekeri ile suyu karıştırıp üzerlerine yayın. Her birini ortadan ikiye kesin ve bekletmeden servis yapın.

Benzer Tarifler