Kalburabasti

20-06-2018 02:02
Son Güncelleme :21-06-2018 01:01
Şerbetli tatlılarımızdan bol cevizli ve kıyır kıyır bir lezzet...
Fırın
0 Favori
10-15 Kişilik
40 Dakika

Malzemeler

Şerbeti için
  • 5 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • yarım limon
hamuru için
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu (dr.oetker)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı irmik
  • un alabildiği kadar (kulak memesi kıvamında)
içi için
  • yarım kg ceviz


Hazırlanışı

  • Öncelikle tatlımızın şerbeti hazırlanır tencere içerisinde su ve şekeri kaynatıp indirmeye 5 dk kala limon suyu sıkılır biraz daha kaynattıktan sonra şerbet soğumaya bırakılır
  • Geniş bir kabın içerisinde hamur için bütün malzemeler katılıp iyice yoğrulur kulak memesi kıvamına gelince hamurdan küçük küçük bezeler yapıp büyük rende varsa onun üzerinde elimizle biraz açıp içine ceviz kırıkları koyarak yine rende üzerinde döndürerek kapatırız
  • hamur bitene kadar bu işleme devam ederiz, yağlanmış tepsiye hamurlarımızı dizip ısıtılmış 150 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiririz
  • fırından çıkan tatlılarımızı 5 dk dinlendirdikten sonra şerbetini dökeriz