Kalburabastı

18-06-2018 17:05
Son Güncelleme :18-06-2018 17:05
Şerbetli muhteşem bir lezzete sahip olan bu lezzeti sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Fırın
1 Favori
6-8 Kişilik
25 Dakika

Malzemeler

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 125 gram margarin
  • 1. 5 çay kaşığı karbonat
  • 3. 5 su bardağı un 
Şerbeti için;
  • 2. 5 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • birkaç damla limon suyu
İçi için;
  • ceviz


Hazırlanışı

  • Öncelik tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su, küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
  • Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Daha sonra, oda sıcaklığındaki margarin ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
  • Top haline gelen hamur kalbur üzerine bastırılarak elle açılır.
  • Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
  • Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
  • Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
  • Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Öneri;Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
                                  Afiyet Olsun...