Kabak Mücveri

17-05-2019 16:04
Vejetaryenler için sebzeli bir tarif...
Kızartma
0 Favori
4-6 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

Malzemeler
  • 3 adet
    kabak
  • 2 adet
    yumurta
    (çırpılmış)
  • 1 adet
    havuç
  • 3 kahve fincanı
    un
  • 1 demet
    taze soğan
  • 1 demet
    dereotu
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
Pişirme Önerisi
Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kağıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Nasıl Yapılır?
  1. Bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
  2. Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
  3. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
  4. Taze soğan ve  dereotunu incecik kıyın.
  5. Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu, 2 adet çırpılmış yumurtayı, 1 demet taze soğanı, 1 demet dereotunu, 1 tatlı kaşığı tuzu, karabiberi ve 3 kahve fincanı unu birleştirin.
  6. Tüm malzemeler birbiriyle harmanlanıp, macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
  7. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayın ve kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
  8. Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin.