Kıymalı Kabak Ve Patlıcan Dolması

11-06-2018 19:07
Son Güncelleme :11-06-2018 20:08
kabak ve patlıcan dolmasını kıymalı hali, damağınza hitap edecek muthiş bi lezzet.
Ağır Ateşte
1 Favori
4-6 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
İçi için;
  • 2 adet limon
  • 3 orta boy domates
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1 demet maydonoz 
  • 1 demet yeşil nane
  • 1tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz
Sosu için;
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 500 gram. kıyma
Üzeri için;
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet domates


Hazırlanışı

  • Patlıcanları ve kabakları yıkayıp içerisini çay kaşığı yardımıyla oyuyoruz.
  • Aynı zamanda kuçuk bir tavada zeytinyağını ilave edin, kıymayı koyup biraz kavurun,kup kup doğramış olduğumuz soğanları ilave edin.İçerisine iki kaşık salça ilave edip kavurun.Kavuruktan sonra sosu ocaktan alın.
  • İç harcı için;pirinçleri yıkayıp geniş bir kaba alıyoruz.
  • içerisine maydanoz ve naneyi ince ince kıyıp ilave edin.2 limonun suyunu sıkın.
  • Sosumuzu ve baharatlarını harca ekleyip karıştırın.
  • İç malzemeleri dolmaların içine 1'er parmak boşluk kalıcak şekilde doldurun.
  • Uzerine kalın dilim domatesleri kesip dolmaların ustune kapatın.Suyunu ve yağını ilave edin.Kısık ateşte 30 dk. pişirin
  • Dolmalar piştikten sonra servise alabilirsiniz.
                               Afiyet Olsun...