Kıymalı Biber Dolması

02-06-2018 14:02
Son Güncelleme :08-06-2018 17:05
Herkesçe bilinen ve sofralarımızdan eksik olmayan bu lezzeti daha önce hiç yapmayı denemediyseniz, şimdi denemenin tam zamanı.
Ağır Ateşte
2 Favori
4-6 Kişilik
45 Dakika

Malzemeler

  • 1 kilo Dolmalık Biber
Sosu için;
  • 2  adet  orta boy soğan
  • 2 kaşık salça
​​​​​İç harcı için;
  • 500 gram kıyma
  • 3 adet orta boy domates 
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1 demet maydonoz
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz
Uzeri için;
  • 1 limon
  • 2 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 adet domates


Hazırlanışı

  • Dolmalık biberlerin üst şapka bölümü meyva bıçağı yardımıyla oyulur. Biberler yıkanıp içleri tuzlanır.
  • Sosu için;Küçük bir tavada yağımızı ilave edip,kup kup doğramış olduğumuz soğanları ve salçayı koyup kavurun.
  • İç Harcı için; Pirinçleri yıkayıp geniş bir kaba alın.içerisine rendeleğimiz domatesleri ve  ince ince kıydığımız naneyi,maydozu ekleyin.Limonun suyunu sıkıp harca dökün. Sosumuzu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
  • Harcımızı biberlerin içerisine çok taşmıycak şekilde doldurun.
  • Domatesleri kalın dilimlerle kesip,biberlerin üzerine kapak olarak kullanın.
  • Biberler tencereye dizelenir.Limonlar yuvarlak dilimlenerek üzerine koyulur.Zeytinyağı ve suyunu koyarak kısık ateşte 45 dk. pişirilir.
  • Pişen dolmaları servise alıp yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.
                                              Afiyet Olsun...