Galeta Tatlısı

08-08-2012 15:03
Bayat ekmeklerin değerlenerek galeta unu olduğu bu ununda muhteşem bir şekilde uyum gösterdiği tatlı..
Fırın
1 Favori
6-8 Kişilik
50 Dakika

Malzemeler

kekin içine
  • 1 su bardağı galeta unu
  • yarım su bardağı su
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz şeker
Şerbeti için
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
kreması için
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı un
  • yarım su bardağı şeker
  • 1 pkt. vanilya

Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve 2 bardak sıcak suyu yaklaşık 5 dk. kadar kaynatıyoruz.

Kaynatıp altını kapattıktan sonra balkona veya çabuk soğuyabilecek bir yere bırakıyoruz.

Galeta tatlısının hamuruna başlıyoruz. Yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz.

Sıvıyağı, galeta ununu, yarım su bardağı suyu ve cevizi  ekleyip karıştırıyoruz.

Vanilya ve kabartma tozunuda ekleyip karıştırıp orta boy dikdörtgen veya kare bir borcam fırın tepsisini yağlayığ hamuru yayıyoruz.

 önceden ıstılmış 180 dereceli fırına veriyoruz. yaklaşık 10-12 dk arası pişiriyoruz.

O pişerken kremamızı hazılıyoruz. Margarini tencerede eritip unu ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırıp 2 dk kadar kavuruyoruz.

Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek bir taraftanda çırpma teliyle çırpıyoruz. 

Üzerine şekeride ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Altını kapatmadan vanilyayıda ekleyip biraz daha karıştırıp kremamızı bekletiyoruz bir kenarda.

Hamurumuzu fırından çıkarığ,Tatlı hamuru sıcakken şerbeti ılık halde üzerine gezdiriyoruz.

2 dk kadar bekleyip şerbeti çekince kremamızı üzerine yayıyoruz.

Üzerini ister benim gibi cevizle isterseniz şamfıstığıyla süslüyoruz.

dolapta 2 saat bekletip servis ediyoruz.

Benzer Tarifler