Gül Yapraklı Donutlar

05-04-2018 09:09
Son Güncelleme :05-04-2018 10:10
Beyaz çikolatalı soslu donutlar.
Kızartma
1 Favori
6-8 Kişilik
60 Dakika

Malzemeler

* Gül Yapraklı Donut'lar 

Hamur:
  • 2 tatlı kaşığı Dr. Oetker Aktif Maya
  • ½ çay bardağı ılık su 
  • 3 - 3 ½ su bardağı un 
  • ½ çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
  • 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
  • 50 g tereyağı (oda sıcaklığında) 
  • ½ çay bardağı ılık su 
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • ½ çay bardağı sıvı yağ 



Kızartmak için:
  • Sıvı yağ 

Sos için:
  • 1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
  • 2 su bardağı süt 

Süslemek için:
  • 8 - 10 adet kurutulmuş yenilebilir gül


Hazırlanışı

1. Hamurun hazırlanışı:
2 tatlı kaşığı aktif mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı suyu ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Unu derin bir kaba eleyip üzerine beklettiğiniz mayayı ekleyin. Üzerine pudra şekeri, şekerli vanilin, tereyağı, su, süt ve sıvı yağı ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika bekletin.

2. Şekillendirme:
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun, hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru 8 cm çapındaki bir kalıpla kesin. 3 cm çapındaki daha küçük bir kalıpla kestiğiniz hamurların ortalarını kesip çıkarın. Hamurun tamamını bu şekillde hazırlayıp pişirme kağıdı üzerine alın ve 10 dakika bekletin.

3. Pişirme:
Sıvı yağı derin bir tencereye alın ve orta ateşte kızması için bekletin. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda arkalı önlü pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına tek sıra halinde sıralayın.

4. Sosun hazırlanışı:
2 su bardağı sütü tencereye alın. Üzerine beyaz çikolatalı sosu boşaltıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Buzdolabında 30 dakika bekletin.

5. Süsleme ve servis:
Güllerin yapraklarını ayırın. Donut'ların üzerini beyaz çikolatalı sos ve gül yaprakları ile süsleyip servis yapın.