Fırında Kaşarlı Karnıyarık

09-06-2018 14:02
Son Güncelleme :09-06-2018 14:02
sebzelerin arasında hem yapılışı hemde sunumu bakımından zengin olan karnıyarık,turk murtfağına ait mukemmel bir lezettir.
Fırın
1 Favori
2-4 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
İçi İçin;
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 adet domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • baharatlar
Kızartmak için;
  • 2 bardak sıvı yağ
Üzeri için;
  • 100 gram kaşar
  • 1 su bardağı su


Hazırlanışı

  1. Bol suda yıkadığımız patlıcanları,sap ve uç kısımlarını kestikten sonra alacalı bir şekilde soyun.
  2. Orta kısımlarını çizik attığımız patlıcanları sıvı yağda kızartıyoruz.
  3. harcı için;tavaya hazırladığımız sıvı yağı kızdırıp içine kıymayı ilave edip kavuruyoruz.Soğanları doğrayıp içine koyup biraz kavuruyoruz.Doğradığımız biberleri ve domatesleri içine ilave edin.Biraz daha kavurup,salça ve baharatlarınıda ilave edin,harcımızı iyice karıştırıp kavuruyoruz.Kavrulan harcı ocaktan alın.
  4. Patlıcanları tepsimize dizeleyip orta kısımlarını çizik attığımız patlıcanlarımızın içlerine harcımızı koyup,suyumuzuda tepsimize gezirdikten sonra fırına sürüyoruz.
  5. Pişmesine yakın uzerine rendeleğimiz kaşarları koyuyoruz.
  6. 30 dk. pişirme suresi dolduktan sonra servise alığ afiyetle tuketin.
                               Afiyet Olsun...