Ezogelin Çorbası

04-06-2018 15:03
Vazgeçilmez çorbalardan bitanesi...
Buhar/Haşlama
1 Favori
6-8 Kişilik
25 Dakika

Malzemeler


Malzemeler
  • 2 çay bardağı
    kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı
    pirinç
  • 2 tatlı kaşığı
    bulgur
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı
    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 6 su bardağı
    sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı
    nane
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
Servisi için:
  • 1/2 adet
    limon suyu
  • Pul biber


Hazırlanışı

Nasıl Yapılır?
  1. Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.
  2. Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
  3. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
  4. Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
  5. Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
  6. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.