Elma Şekeri

06-03-2014 15:03
elmalar dolapta çürümesin......
Ağır Ateşte
4 Favori
2-4 Kişilik
20 Dakika

Malzemeler

  • 4 elma
  • 1bardak su
  • 2bardak şeker
  • 1çay kaşığı ucu gıda boyası
  • 4 tahta çubuk

Hazırlanışı

1 bardak suya 2 bardak şeker. Yani bire iki. Buna göre tarifi çoğaltıp azaltabilirsiniz. 1 su bardağı şeker ile yaklaşık 4 tane orta boy elma kaplanabiliyor. Şekeri ve suyu bir tencereye koyup ocağın altını yakıyoruz. Kaynatmaya başlıyoruz.

Kaynamaya başlayıp baloncuk yaptığı anda gıda boyasını katıyoruz. Gıda boyasını çok az kullanacağız. 2 bardak şeker için bir çay kaşığının ucu kadar yeterli. Yaklaşık 10-15 dakika arası iyice kaynatıyoruz.

Kıvama geldiğini anlamak için bir kaşık alıp fayansa ya da mermere damlatın, soğuduğu zaman eğer damladığı yerden kolayca kalkıyorsa kıvamı tamamdır. Son bir işlem kaldı. Elmaları şekerle kaplamadan önce yaklaşık bir tatlı kaşığı limon suyu sıkıyoruz ve 1dk daha kaynatıyoruz.

Elmaları yıkayın ve mutlaka çok iyi bir şekilde kurulayın. Sapını çıkartın ve tahta çubuğu batırın. Tencerede kaynar bir vaziyette elmaları çevirerek iyice yedirin ve daha sonra fırın kağıdının üzerine koyun.
Soğumaya bırakın.

Benzer Tarifler