Buğdaylı Nohutlu Yayla Çorbası

13-06-2018 12:12
Enfes yoğurtlu bir çorba
Tencere
0 Favori
4-6 Kişilik
20 Dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
Üzerine:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane


Hazırlanışı

  1. Bir gece önceden buğday ve nohut suda ıslatılır.
  2. Ertesi gün ıslanan buğday ve nohut iyice yıkanıp düdüklü tencerede haşlanır.
  3. Haşlama suyunu atmadan başka bir tencereye alınır, bir miktar daha su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
  4. Diğer tarafta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır.
  5. Kaynayan çorbadan azar azar önce yoğurtlu karışıma ilave edilir ki, yoğurt ılısın ve çorbanın içinde kesilmesin.
  6. Ilıyan yoğurtlu karışım çorbaya ilave edilip bir iki taşım kaynatılır.
  7. Ayrı bir tavada tereyağı ve nane kızdırılır, yoğurtlu çorbaya ilave edilir.