Bademli Kremalı Çikolatalı Pasta

13-04-2011 00:12
ÜÇ KAT-ÜÇ TAT ...
Soğuk
8 Favori
6-8 Kişilik
60 Dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı badem
  • 160 gr çikolata
  • 100 ml krema
  • 1 paket Dr oetker kabartma tozu
  • 1 paket Dr oetker vanilya
  • 3 yumurta akı
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı
  • 250 gr tatlı lor
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı süt
  • 100 gr labne peyniri
  • 2 yumurta

Hazırlanışı

3 KAT-3 TAT (BADEMLİ-KREMALI-ÇİKOLTALI PASTA)
Adı ve tarifi bana ait bir pasta ,beğenildiği için tarifimi sizlerle paylaşmak istedim...www.hepleziz.com da da yayınladım
YAPILIŞI :
Taban :
Derin bir kabın içinde 3 yumurta akını mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
 
Bu karışımın içine 1 su bardağı toz şeker,1 yemek kaşığı un,  1 paket kabartma tozu ,1 yumurta sarısı ve tereyağını ekleyip kaşıkla köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırın.
 
Antep fıstığı ve bademi robottan geçirin ve karışıma ekleyin, tüm karışımı kaşıkla iyice karıştırın.
 
Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Piştikten sonra kelepçeli kek kalıbından çıkarmadan soğumaya bırakın.

Kremalı Orta katın yapılışı :
Tencereye tatlı lor, yumurta, toz şeker, un, mısır nişastası ve sütü koyun.
Tel çırpıcıyla karıştırarak orta ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Piştikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın, İyice soğuduktan sonra labne peyniri ekleyin ve mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Kelepçeli kek kalıbındaki tabanın üzerine hazırladığınız kremayı yayın.
Bu şekilde yani kelepçeli kek kalıbından çıkarmadan buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Ganaj ( Üst kat) yapılışı :
Sos tenceresinde kremayı ısıtın ve kaynamaya başlayıncaya ateşten alın.
İçine küçük parçalara böldüğünüz çikolataları atın ve çikolatalar eriyinceye kadar ve homojen bir sos elde edinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın..

Buzdolabından kelepçeli kek kalıbındaki kekinizi çıkarın ve kelepçesini çıkarıp pastanın tamamını kaplayacak şekilde üzerine çikolatalı sosu dökün .
Pastanızı buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun...
23 Nisan 2011
Hepleziz
Tadı da çok güzeldi ,tavsiye ederim :)
20 Nisan 2011
kezban21
inanmıyorum enfes bir görüntüsü var gerçekten tek kelimeyle mükellef ellerine sağlık diyorum....
14 Nisan 2011
yasmen
gerçekten çok güzel görünüyor.elinize emeğinize sağlık...
14 Nisan 2011
Hepleziz
Çok teşekkür ederim arkadaşlar, gerçekten de çok güzel ve farklı bir lezzet oldu, deneyin beğeneceksiniz arkadaşlar
14 Nisan 2011
fulyasoyler
harika gözüküyor eminim tadıda göründüğü gibi mükemmeldir elinize sağlık :)

Benzer Tarifler