Ayva Reçeli

07-11-2017 12:12
Ayva çekirdeğini çok fazla eklemeyiniz, çünkü çekirdeği suyu jöle kıvamında yapıyor. Bir dilim kadar ayvanın kabuğunu da ekleyebilirsiniz.
Tencere
1 Favori
8-10 Kişilik
25 Dakika

Malzemeler

  1. 2 kilo ayva
  2. 6 su bardağı toz şeker
  3. 7-8 adet karanfil
  4. 1 limon suyu
  5. 8,5-9 su bardağı su

     


Hazırlanışı

  1. Ayvaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
  2. Küp küp doğrayın.
  3. Geniş bir tencereye suyu koyun ve ayvaları küp küp doğramaya başlarken kararmaması için suyun içine atın.
  4. 5- 6 adet ayva çekirdeği ve 7-8 adet karanfili koyun.
  5. Orta hararetli ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin.
  6. Su kaynayınca hemen şekeri ekleyin.
  7. Ara ara karıştırın.
  8. Rengi dönüp pembeleşmeye başladığında reçel olmaya yakındır.
  9. Çok suyunun çekmesini beklemeyin.
  10. Biraz yoğunlaşıp kıvama geldiğinde limon suyunu ekleyin 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
  11. Eğer suyunu çok çektirirseniz reçel soğuduğunda yoğun olur.