Ahududulu Soğuk Pasta

30-07-2018 13:01
Vanilyalı puding, ahududu ve krem şanti ile dondurularak hazırlanan lezzetli bir tatlı.
Dondurma
0 Favori
6-8 Kişilik
40 Dakika

Malzemeler

* Ahududulu Soğuk Pasta

Ahududulu karışım:
  • 300 g ahududu 
  • ½ çay bardağı toz şeker 
  • 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
  • 1 ½ çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Pudingli karışım:
  • 1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding 
  • 1 ½ su bardağı süt 
  • 1 su bardağı krema 

Dolgu:
  • 10 - 15 adet ahududu 
  • 2 yemek kaşığı iri kırılmış badem 

Çikolatalı sos:
  • 1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Sos
  • 2 ½ su bardağı süt 

Süslemek için:
  • 10 adet ahududu 

Kalıp:
  • Dr. Oetker Mini Serisi Kelepçeli Kalıp (18 cm)


Hazırlanışı

1. Ahududulu karışımın hazırlanışı:
Kalıbın içini streç film ile kaplayın. Ahududu ve toz şekeri mutfak robotuna alın ve püre haline getirin. 1,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2-3 dakika çırpın. Hazırladığınız krem şantinin yarısını ayrı bir kaba alın ve buzdolabında bekletin. Çırpma kabındaki krem şantinin üzerine hazırladığınız ahududu püresini ilave edin ve 2 dakika çırpın. Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Streç film ile kapatıp buzdolabının dondurucu bölümünde 30 dakika bekletin.

2. Pudingli karışım:
1,5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı kremayı bir tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp bir çırpma kabına boşaltın ve arada karıştırarak soğutun.

3. Pastanın hazırlanışı:
Soğuyan pudingi mikser ile 1 dakika çırpın. Üzerine ayırdığınız krem şantiyi ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
Dondurucuda beklettiğiniz ahududulu karışımın üzerine ahududuları sıralayın ve badem kırığını serpin. Üzerine hazırladığınız pudingli karışımı dökün ve yayın. Üzerini streç film ile kapatıp dondurucuda 4-5 saat bekletin.

4. Çikolatalı sos:
2,5 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine çikolatalı sos poşetini boşaltın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp bir kaba boşaltın ve arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.

5. Süsleme ve servis:
Pastayı kalıbından ve streç filmden çıkarıp bir servis tabağına alın. Üzerine çikolatalı sosu döküp ahududu ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.